Tarta real de Allariz con Oblea
Ingredientes
- 1 kilo de almendras
- 1 docena de huevos
- 1 kilo de azúcar
- Harina
- Mantequilla
- Canela
Elaboración
- Con un huevo, 150 gramos de mantequilla y la harina necesaria se hace una masa hojaldrada, con la que se forra un molde de cuarenta centímetros de diámetro y de un borde de tres centímetros de alto.
- Rallar la almendra, mezclar con el azúcar y añadir poco a poco los huevos sin batir, haciendo una pasta que se vierte en el molde forrado con la masa hojaldrada.
- Colocar encima unas tiritas de masa hojaldrada entrecruzadas, espolvorear con azúcar y canela y poner al horno unas dos horas y media.