Coca Cristina con Oblea
Ingredientes
- 6 huevos
- 300g. de almendras
- 300g. de azúcar
- Obleas
Preparación
- En primer lugar poner en el vaso las almendras y triturar 10seg/ vel. 5 al 10. Sacar y reservar.
- A continuación agregamos al vaso el azúcar y pulverizar 10seg./ vel. 5 al 10. Sacar y reservar.
- Con el vaso limpio y seco, poner la mariposa y agregar las claras junto con una pizca de sal y programar 7min/ 37º/ vel. 3 y medio. Cuando lleve tres minutos ir introduciendo el azúcar por el agujero del cubilete.
- Cuando acabe el tiempo incorporar las yemas la almendra molida y programar 5 seg./ vel.3.
- Seguidamente sacar la mariposa y remover con la espátula para acabar de integrar la mezcla.
- En una bandeja para horno forrada con papel vegetal, poner dos obleas y poner en el centro de cada una un poco de la masa, sin que la llegue a cubrir por completo. Recordar que de grosor debe quedar sobre 1 centímetro.
- Al terminar espolvorear de azúcar y hornear a 170º durante 12 minutos.
- Por último sacar y dejar que se enfríen sobre una rejilla.
