Origen de la Oblea

Se define la palabra “oblea” como una hoja delgada del pan ácimo; la característica de este pan es que no contiene levadura. Esta hoja delgada está hecha a base de harina, sal y agua y empleada por lo general como cubierta o base para pastela o confitería. Esta palabra en su etimología viene del francés antiguo «oublée» y a su vez del latín «oblāta» que quiere decir ofrecida.

Historia de la Oblea

Hace aproximadamente 500 años, Europa estaba en expansión por el nuevo mundo y los sacerdotes hacían sus misas repartiendo lo que todos conocemos en la actualidad como “hostia”; convirtiéndolo hoy día en parte fundamental de la eucaristía.

Con el paso del tiempo, la oblea se extendió más allá de los círculos religiosos y empezó a usarse en el mundo de la confitería para elaborar dulces y en la actualidad se ha incluido en la gastronomía en numerosos platos, incorporando en su fabricación colorantes y aromas.